Sauté de crevettes au pak choï

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

100g de crevettes nettoyées et décortiqués 250g de pak choï 1½cm de gingembre 1 poignée de vermicelles de riz 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de Sauce-nuoc-mam (sauce de poisson) 1 cuillère à soupe de sauce soja claire

Préparation:

- Mettre à tremper les vermicelles et égoutter.
- Dans un wok, mettre l'huile de sésame et le gingembre haché finement.
- Ajouter les crevettes, la sauce nuoc-mâm, la sauce soja et laisser cuire les crevettes.
- Blanchir les pak choï et les égoutter. (Il faut qu'ils restent croquants)
- Les ajouter dans le wok, ainsi que les vermicelles.
- Laisser 3 minutes et éteindre le feu.
- Servir chaud avec de la sauce de piment.