Tarte au chocolat

- Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et le sel dans un saladier.
- Verser ce mélange sur votre plan de travail et ajouter les morceaux de beurre.
- Travailler votre pâte avec le bout des doigts.
- Quand le beurre s'est bien mélangé à la farine, y faire un puit et verser l'oeuf battu.
- Continuer à travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
- Faire une boule avec et la conserver au frais dans du film alimentaire.
- Après environ 1 heure au frais, préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer le moule et étaler la pâte.
- Piquer la à l'aide d'une fourchette pour pas qu'elle gonfle pendant la cuisson.
- Enfourner pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
- Laisser refroidir à la sortie du four.

- Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide et le sucre.
- Ajouter le chocolat en morceaux ainsi que le beurre dans la crème hors du feu et mélanger
jusqu'à ce que le tout devienne homogène.
- Verser la ganache sur la pâte à tarte cuite et secouer-la légèrement pour qu'elle soit lisse.