Tarte tatin aux pommes

- Mélanger la farine avec le sel et le beurre.

- Quand vous obtenez un mélange sablonneux, rajoutez l'eau et pétrissez pour avoir une.

Pâte homogène.

- Réservez la pâte dans un film plastique au frais pendant une demie heure environ.

- Epluchez les pommes et couper-les en morceaux et enlevez les pépins.

- Dans une poêle (comme je n'ai pas de moule qui va sur le feu), mettre le beurre et les pommes.

- Saupoudrez le sucre roux, la cannelle et le sucre vanillé par dessus et rajouter un peu d'eau.

- Laisser cuire en retournant les pommes de temps en temps et en rajoutant de l'eau.

- Beurrez le moule et saupoudrez de sucre.

- Quand les pommes sont cuites, les placer dans le moule, bien entassées.

- Etalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie et recouvrez les pommes avec.

- Enfournez à 200°C pendant 20-30 minutes.

- Laissez tiédir sur un grille et démouler sur un plat.