TIRAMISU EN VERRINE

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250G de mascarpone 3 Oeufs 80G de sucre 24 Biscuits a la cuiller 250 Ml de café fort 3 C. À soupe d'amaretto (facultatif) 6 C. À soupe de cacao

Préparation:

1. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Batter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le mascarpone et fouetter encore 2 minutes. Batter les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter le délicatement au mélange.

2. Tremper rapidement les biscuits à la cuiller dans le café fort mélangé à l'ameretto et placer 2 biscuits dans chaque verrine. Répartisser la moitiéde la crème puis déposer à nouveau 2 biscuits trempés dans le café. Finir par une couche de crème. Laisser reposer 3h au réfrigérateur.

3. Au moment de servir, saupoudrer généreusement de cacao.