Pâte: 250 g beurre, 500g farine, une pincée de sel
Farce : 500 g amandes moulues et un verre de fleur d'oranger, une cuillère a soupe de sucre
Glacage: 2 blanc d'oeuf, un jus de citron, 500g sucre glace.
Préparation:
Preparez pâte et farce à part. Faire des rondelets de pate de la taille d'un verre à thé. Faire des boules de farce taille d'un gros grain de raisin. Pour le glaçage : melanger sucre et oeuf à part et rajouter ensuite citron et colorant blanc puis rose. Mettre dans chaque rond un grain de farce. Modeler en y rt refermer chaque rayech. Mettre au four 15 mn. Préparer le glacage, et enrober chaque biscuit refroidi de glaçage.
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