Verrine chorizo huevos

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4/6 Verrines1/2 Chorizo doux / fort suivant votre gout1/2 Poivron jaune de préférence ou autre 1 Cuil a soupe d'huile d'olive2 Œufs1 Cuil a soupe de persil

Préparation:

Couper en rondelles le chorizo / decouper les rondelles en 4.

Couper en dés le poivron, ajouter l'huile d'olive dans une poele, y ajouter le poivron et le chorizon, laisser mijoter jusqu'a que le poivron ramollisse.

Entre temps battez les oeufs pour faire une omelette, sel poivre,

L'omelette doit etre en forme de crepe,

Une fois cuite poser la a plat,

A l'aide d'une verrine former des cercles d'omelette ou autre forme biensur suivant la forme des verrines.

Pour le remplissage des verrines :

Mettre une couche d'omelette, une couche de chorizo poivron, et encore une couche d'omelette.

Pour la decoration mettre une pincée du mélange chorizo poivron et agrémentez d'une pincée de persil.

À déguster avec une petite cuillère à verrine.