Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Comment faire une pate brisee
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 G. De farine100 G. De beurre 1/2 Cuillere a cafe de sel fin 1 Sachet de sucre vanille 1/2 Verre d'eau 2 Cuil. A soupe de sucre.
Préparation:
Dans une terrine verser 200 g. de farine et 100 g. de beurre en petits morceaux, amalgamer la farine et le beurre du bout des doigts pour obtenir un melange grumeleux, travailler le moins longtemp possible, 2 a 3 mn maxi.
Je verse le melange farine, beurre, sur mon plan de travail en formant une fontaine, et je mets au milieu une cuilleree de sucre + un sachet de sucre vanille + le sel + l'eau, peu a peu.
J'amalgame le tout rapidement, je forme une boule et la laisse reposer 1/2 h.
J'ecrase la pate avec la paume de la main pour la rendre lisse, puis je l'aplatie au rouleau sur un espace de travail farine.
La pate doit former un disque un peu plus grand que le diametre du moule choisi, et avoir au pif 3 millimetre d'epaisseur.
Je verse le melange farine, beurre, sur mon plan de travail en formant une fontaine, et je mets au milieu une cuilleree de sucre + un sachet de sucre vanille + le sel + l'eau, peu a peu.
J'amalgame le tout rapidement, je forme une boule et la laisse reposer 1/2 h.
J'ecrase la pate avec la paume de la main pour la rendre lisse, puis je l'aplatie au rouleau sur un espace de travail farine.
La pate doit former un disque un peu plus grand que le diametre du moule choisi, et avoir au pif 3 millimetre d'epaisseur.
Publié par nageausoleil - https://www.lesfoodies.com/nageausoleil