Filets de poissons au coco cury

Saler et poivrer le poisson, le faire cuire dans une grande poêle. Emincer une grosse gousse d'ail, l'émincer et l'écraser au pilon, puis faire revenir dans une petite poêle. Prendre un oignon, et une fois éplucher le couper en deux et le mixer mais pas trop, puis le faire revenir dans un wok. Ensuite dans le wok, rajouter la crème et le lait de coco, l'ail, le sel, le poivre, herbes de Provence, un filet d'huile pimenté, et le cury, et on mélange doucement avec une cuil. En bois. Dés que c'est assez chaud c'est bon. Mettre les poissons dans un grand plat et y rajouter la sauce.
Pour la sauce tu peux mettre moins de coco et de crème si tu veux, moi ça m'a fait beaucoup de sauce, mais j'en ai pris une partie pour le riz.