Le Champimoule au lait de coco ( c'est la fête aux moules moules moules !!!! mdr!!).

Prendre 500 g. de champignons blancs de Paris, les couper en quatre aprés avoir retiré la queue que l'on garde pour rajouter ensuite, prendre 1 grand wok, mettre un gros morceau et de l'huile d'olive de beurre dedans, faire fondre puis y rajouter les champignons en morceaux, les remuer assez souvent. Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans une poële moyenne à feu doux en remuant de tant en tant.
Hacher le persil avec une moulinette electrique, battre 2 oeufs et y mettre 1 cuil. À soupe de farine.
Mettre l'oignon cuit de côté, et pendant que les champignons cuisent à feu doux, faire bouillir de l'eau dans 1 casserole moyenne, puis quand ça bout y mettre les moules à décongeler, les égouter, puis les remettre dans casserole, y rajouter 20 cl. de crème fraîche légère semi-épaisse à 18% de matière grasse, mettre à chauffer, puis y rajouter 10 cuil. À soupe de lait de coco, puis le persil, sel, poivre, et saupoudrer largement de cury.
Quand les champignons dans le grand wok sont cuits, y rajouter le contenu de la casserole, faire un peu épaissir. C'est prêt, mettre le tout dans 1 grand saladier.
C'est à s'éclater le ventre, ksk c bn.