Quenelles Lyonnaises au Cury

Avant tout mettre le four à 180%, beurrer un plat en terre, y mettre une partie de la béchamelle, déposer les quenelles, les recouvrir du reste de béchamelle, verser en pluie du cury sur les quenelles, un peu de poivre, et du gruyère rapé. Mettre 35 à 45 mn au four, srveiller la cuisson.
Ces quenelles avec des pates au beurre c'est un régal.