Semi-freddo panache

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le reduire en creme epaisse en incorporant le beurre enpetits morceaux, le sucre et les jaunes d'oeufs battus. Retirer la casserolle du feu. Battre les blancs en neige ferme et les ajouter delicatement a la preparation. Mettre au refrigerateur pendant 5 a 6 heures.

Imbiber legerement des biscuits avec le melange whisky-cafe pour tapisser un moule a cake beurre. Etaler la glace et la mousse dans le moule. Recouvrir le tout avec des biscuits. Mettre au freezer une nuit ou 3 heures dans un congelateur. Demouler le gateau sur un plat long.

On peut le servir nappe de creme anglaise.