Tarte aux peches

Prendre la pate brisee, la mettre dans un moule ou prealabrement un papier sulfurise a ete deposer, la piquee avec une fourchette, ensuite dans le fond mettre des haricots ou autre, et la mettre au four a environ 180% pendant environ 20 mn, mais a partir d'1/4 d'heure vaut mieux surveiller la cuisson.
Pendant ce temp faire la creme patissiere, (c'est tres facile a faire).
Quand la pate est cuite ne pas demouler, laisser d'abord refroidir, idem pour la creme.
Plus tard quand tout est refroidi, demouler la pate brisee, la mettre a plat sur le plan de travail, y mettre la creme patissiere, bien l'etaler, la lisser uniformement.
Prendre les peches egoutees et moitiee de peche par moitiee de peche, faire des rondelles que l'on depose delicatement sur la creme patissiere.
Voila c'est fini, regalez vous.