Tarte de kiwis a la mangue

Melanger le rhum a a creme patissiere, disposer la pate dans le moule a tarte et la faire cuire a blanc (piquer la pate et mettre des haricots). Peler les kiwis et les mangues. Apres refroidissement de la pate, napper de creme patissiere, garnir le tour de la tarte de rondelles de kiwis et le centre de quartiers de mangues. Donner un aspect brillant au pinceau avec de la gelee d'abricot.