Bar au four

Préparation :

Dans un grand plat mettre l'huile d'olive le sel, coulis de tomate, les épices couper finement le persil et coriandre mélanger le tout.

Frotter le poisson avec ce mélange et laisser mariner pendant 1 heure ou plus.

Dans un plat allant au four mettre les 3 bars l'une à côté de l'autre.

Couper l'oignon et les tomates en fine rondelles et les disposer sur les poissons.

Avec la marinade qui reste dans le premier plat ajouter 3 càs d'eau bien mélanger et la verser sur les bars.