Basboussa à la noix de coco

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1.1 verre de semoule moyenne
2.1 verre de noix de coco
3.1 verre de lait
4.1 verre de farine
5.1 verre de sucre
6.1 verre de beurre ou l'huile
7.2 oeufs
8.1 et 1/2 sachet de levure chimique
9.1 sachet de vanille
•sirop:
1.2 tasse d'eau
2.2 tasse de sucre en poudre
3.le jus 1/2 citron
•Décoration:
1.noix de coco

Préparation:

Dans une casserole dissoudre le sucre dans l'eau, porter à ébullition15 min à petit feu ensuite ajouter le jus de citron.
Mélanger la semoule, la noix de coco, le sucre, la farine, levure chimique et la vanille.
Ajouter les oeufs, le beurre, le lait bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule beurré.
Enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant environ 25 min, jusqu'à ce que le dessus de basboussa soit doré.

Retirer le gateau du four et arroser de sirop
Décorer avec la noix de coco. Laisser absorber 2 heure minimum.