Berkoukes

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300 G de poulet 500 G de berkoukes roulé à la main1 Oignon1 Courgettes3 Carottes3 Gousses d'ail1 Petit poignet de pois chicheUne branche de céleriUn petit bouquet de coriandreDu sel1 Cac de poivre1Cac de ras el hanout1 Cac cumin1 Cas de concentrée de tomate et l'huile

Préparation:

Dans une marmite, mettre le poulet, oignon haché, l'ail écrasée, le sel, les épices et lhuile les faire mijoter.

Ajouter les carottes coupée, courgette coupée, le céleri, la coriandre et la tomate.

Mélanger et laisser revenir 10 min max.

Verser environ 2 litres d'eau, ajouter les pois chiche, couvrer et laisser cuire 30 à 40 min.

A ce moment laver le berkoukes et égouter.

Une fois le poulet cuit, retirer, et ajouter le berkoukes dans la sauce avec la coriandre et l'ail mixer et laisser cuire 20 min.

Manger chaud avec de corindre au dessus.