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Brioche diamant
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1. 400 G de farine2. 50 G de sucre3. 1 Oeuf4. 50 Cl de lait5. 10 G de levure de boulanger6. 80 G de beurre7. Vanille8. 2 Pincées de sel
Préparation:
Délayer la levure dans le lait tiède.
Dans un bol verser farine, le sel et le sucre.
Mélanger le tous.
Ajoutez l’oeuf et le lait tiède avec la levure, bien mélanger.
Pétrir la pâte et ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène.
Couvrir et laisser reposer 1 heure.
Dégazez la pâte et coupez 8 boules égales.
Étaler finement chaque boule en ovale.
A l’aide d’un couteau inciser en biais chaque ovale.
Rouler la pâte en boudin puis former un escargot.
Déposer vos brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner les brioches d'oeuf battu.
Parsemer du sucre perlé.
Enfourner pendant 20 minutes environ.
Dans un bol verser farine, le sel et le sucre.
Mélanger le tous.
Ajoutez l’oeuf et le lait tiède avec la levure, bien mélanger.
Pétrir la pâte et ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène.
Couvrir et laisser reposer 1 heure.
Dégazez la pâte et coupez 8 boules égales.
Étaler finement chaque boule en ovale.
A l’aide d’un couteau inciser en biais chaque ovale.
Rouler la pâte en boudin puis former un escargot.
Déposer vos brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner les brioches d'oeuf battu.
Parsemer du sucre perlé.
Enfourner pendant 20 minutes environ.
Publié par djoumana cuisine - https://www.lesfoodies.com/naima42