Filet de loup de mer pané

Couper le poisson en rectangle de la taille que vous souhaitez.
Saler et mettre l'épice les filets de loup des deux côtés
Dans trois assiettes, mettre séparément, la farine, oeuf battu, et la chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Enrober les filets de farine, puis l'oeuf puis dans la chapelure en les tournant pour bien les enrober.








Mettre les filets dans l'huile chaude et laisser-les cuire 5 minutes de chaque côté
Ils doivent être bien croustillants.
En fin de cuisson, ajouter le jus de citron directement dans la poêle