Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Glaces aux amandes effilés caramélisées
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de mascarpone3 Oeufs5 C à s de sucre1 C à c de vanille100 G d'amandes effilées
Préparation:
Dans une poéle faite dorée les amandes effilées puis ajouter 2 c à soupe de sucre et remuer jusqu'à caramélisation.
Étaler tout de suite sur une plaque ou du papier sulfurisé pour stopper la cuisson.
. Mixer les amandes caramélisés et réserver.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Faire monter les blancs en neige
Battre les jaunes avec les 5 c à s de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la mascarpone et les amandes mixer fouetter le tout
Incorporer les blancs d'oeufs en neige.
Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de film alimentaire
Mettre au congélateur 8h minimum.
Étaler tout de suite sur une plaque ou du papier sulfurisé pour stopper la cuisson.
. Mixer les amandes caramélisés et réserver.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Faire monter les blancs en neige
Battre les jaunes avec les 5 c à s de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la mascarpone et les amandes mixer fouetter le tout
Incorporer les blancs d'oeufs en neige.
Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de film alimentaire
Mettre au congélateur 8h minimum.
Publié par djoumana cuisine - https://www.lesfoodies.com/naima42