Mtewem Algérien pour Ramadan

Faire tremper les pois chiches la veille dans de l'eau

Faire revenir les morceaux de viande avec l'oignon râpé dans un peu d'huile.
Ajouter les 5 gousses d'ail hachées saler, ajouter, 1/2 cuillère à café de cumin, le poivre laisser revenir à petit feu pendant 10 min.
Mouiller avec 1 litre d'eau chaude, ajouter les pois chiches et laisser cuire.
Pendant ce temps, mélangez la viande hachée avec 3 gousses d’ail hachés, le poivre noir, le sel, mélanger et façonner des boulettes de la taille d’une noisette.
Une fois la viande et cuit plonger les boulettes et laisser cuire.
Laisser réduire la sauce et servir chaud accompagner avec un pain fait maison surtout !!!!!!!