Samsa

Préparer la pâte en mélangeant la farine, sel et beurre fondu, sabler avec les mains.
Ajouter l'eau + eau de fleur d'oranger et mélanger mais ne pas pétrir jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
Couvrir avec avec un film alimentaire et laisser reposer.
Préparer la farce mélanger les amandes, le sucre, la cannelle ensuite ajouter l'eau de fleur d'oranger la pâte doit pas trop collante.









Etaler la pâte finement et la placer sur un moule à samsa aplatir légèrement pour voir les triangles de samsa.
Dans chaque triangle mettre une 1 à s de farce.
Etaler une autre pâte et la mettre sur la première pâte. Passer le rouleau à pâtisserie dessus à plusieurs reprises pour bien souder les samsas
Retourner le moule et retirer les triangles obtenu
Chauffer un bain d'huile puis y plonger les samsas et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.