Tiramisu

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter tout le mascarpone et mélanger.
Puis incorporer les blancs en neige en tournant délicatement.
Dans un lpat disposer une ranger de biscuits imbibés avec le café.
Puis une épaisseur la moitier de créme.
Recommencer avec les biscuits imbibés.
Pour finir avec le reste de créme.
Saupoudre de caco.
Il faut realiser ce gâteu la veille du repas afin de le laisser au réfrigerateur pendans environ 12 heure.