Crème de carottes

Réalisation :
Epluchez et coupez les carottes en rondelles et les plongez dans de l'eau bouillante pendant 20 mn.
Mélangez ensemble le lait et la maizena.
Dans le mixeur, déposez les carottes et le mélange lait/maizena et mixez le tout.
Ajoutez ensuite la canelle, le sucre et la crème liquide et mixez à nouveau.
Versez la préparation dans les verrines et mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Avant de servir, décorez avec des éclats d'amandes.