PANCAKES

1/ Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

2/Versez les jaunes d'oeufs dans un bol puis fouettez-les avec le lait, la farine, le sel et la levure chimique.

Ajoutez le sucre vanillé et fouettez à nouveaux pour obtenir une pâte homogène.

3/Montez les blancs en neige puis ajoutez-les au mélange précédent.

Laissez reposer 30 mn.

4/Faites chauffer une poêle et déposez une noix de beurre pour graisser la poêle et y versez une petite louche de pâte.

N'oubliez pas de retourner le pancake.

Servir avec du sirop d'érable.