Baclawa aux amande

Dans un saladier melanger les amande concassé avec la canelle le sucre et la gomme d'arabique.

Dans un moule rectangulaire beurré disposer une feuille de filo beuré et redeposer une autre feuille de filo et une troisiemme et beuré.

Versez le melange d'amande sur les feuille bien beuré.

Recouvrir avec 6 feuille de filo tout en beurant entre chaque feuille de filo et beuré le dessus genereseument.

A laide dun couteau decouper en carré puis piquer chaque carré avec une amande.

Cuire au four a 180° pendant 35 min avant de retirez le baclawa du four mettre a chaufer le sirop en melangeant dans une casserole 200g de miel et recouvrir avec laeau de fleur d'oranger.

Une fois sorti du four verser le sirop dessus et remetre le plat dans le four éteind laissez reposer et deguster.