Creme bruler au carambar

Mettre la crème et les carrambars dans une casserole sur feux moyen, a l'aide d'un fouet mélanger jusqu'à que les carrambars fondes. Dans un saladier a part mélangé les jaunes d 'oeufs et le sucre semoule avec un fouet jusqu'à qu'ils blanchisent ajouter le mélange crème + carrambars sur les oeuf tous en mélangeant. Une fois le mélange bien fouetter prendre une louche et verser sont contenue dans des ramequins.

Allumer le four a 120° mettre les ramequin et enfourner pour environ 45 min. Voir après cuisson si la crème a pris en secouan légèrement le ramequin si ses encore un peu liquide laisser 5 min de plus. Une fois les creme bruler cuite laisser refroidir et mettre une cuillère de sucre roux etaler sur toute la creme et carameliser la a l'aide d'un chalumeau.