Losange de semoule aux datte

Melanger la pate de datte avec la canelle, l'huile et bien petrir roulez en boule et laisser atendre.

Metre la semoule dans un saladier versez le beurre fondu et bien melanger ramasser la semoule sur le coté du plat et laisser s'imbiber.

Delayer le sel dans l'eau froide asperger petit a petit la semoule de cette eau salé en mélangeant en meme temp avec la main jusqu'a se que sa forme une boule et la partager en deux.

Aplatiser 1 des deuc boule en forme de galette avec la paume de la main.

Aplatiser egalement la pate de datte et disposer dessus la galette de semoule et recouvrir de lautre galette de semoule.

Decouper en losange faire cuire dans un poele anti adesive a feux doux et laisser bien dorer des deux coté.