Mon poulet aux olive hum trop bon

Dans une marmite, mettre le poulet couper en morceaux avec l'huile d'olive, le safran, le curcuma, le gingembre, oignon émincé, l'ail écraser, le persil haché, coriandre haché et le sel.

Bien mélangerle tout le tout afin que le poulet s'impregne des épice et faire revenir a feux vif une fois bien colorer et recouvrir d'eau et fermer la cocotte et laisser cuire pendant 1h30.

Une fois le temp ecouler ouvrir la cocotte et retiré les morceau de poulet dans un plat avec un peu de beurre et enfourner a 180° pendant 10 min pendant se temp laisser la sauce reduire et ajouter les olive verte rincer dans le bouillon et laiser reduire jusqu'a que la sauce nappe bien la cuillere.

Dresser le poulet sur une grande assiette et verser la sauce dessus et server bon appetit.