Palet croquant au chocolat et fraise

1_Faire fondre le chocolat blanc au bain marir.

2_Coupez2/3 des fraises en lamelle et le tiers en petit dés.

3_ Emiettez grosierement les cereale et ajouter le chocolat, mélanger puis réaliser 8 palet, deposer les sur un papier sulfurise et placer les au frigo pendant 1 heure.

4_Deposer un palet, une belle couche de lamelle de fraise puis a nouveau un palet. A l'aide de deux petite cuillere, realiser une quenelle de dés de fraise et deposer la sur le palet. Ajouter une feuille de menthe server aussitot.