Verine de tiramisu aux speculos

Faire coulé le café et le laiser refroidir.

Cassez les oeuf en separent les blanc des jaune.

Dans un saldier mettre les jaune et le sucre et les faire blanchir (foueter).

Dans un autre saladier mettre les blanc et les monté en neige avec une pincé de sel.

Une fois les jaune d'oeuf et le sucre blanchit ajouter la mascarponne et melanger le melange doit etre hommogenne.

Une fois les blancs d'oeuf monté les melanger delicatement avec le melange jaune d'oeuf, sucre et mascarponne.

Prendre des verine et trempez les speculos dans le café et les disposer dans le fond de la verine saupoudrez de cacao et mettre le melange sur les speculos ensuite refaire trempez les speculos les disposer delicatement dans la verine et saupoudrez de cacao et mettre le reste du melange et les mettre au frigo et deguster apres 24 h se sera encore plus bon.