Cocotte de poulet au cidre

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Poulet fermier coupé en 8 morceaux (moi j'ai pris des cuisses de poulets) 500 Grs d'oignons 30 Cl de cidre brut 1 Pincée de quatre-épices 2 Cuil. À soupe d'huile 50 Grs de beurre 2 Cuil. À soupe de coriandre fraiche ciselée Sel Poivre

Préparation:

Pelez et émincez finement les oignons.

Faites chauffer la moitiè du beurre et 1 cuil. À soupe d'huile dans une cocotte.

Mettez les oignons à revenir 10 minutes à feu doux en remuant.

Ils doivent êtretransparant sans être colorés.

Dans une poêle, faites chauffer le reste de l'huile et du beurre, saisissez les morceaux de poulet à feu vif sur toutes leurs faces, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Mettez les morceaux de poulet é&gouttés dans la cocotte, mouillez avec le cidre, salez, poivrez, ajoutez le quatre-épices et mélangez.

Couvrez la cocotte et laissez cuire 30 minutes à petit feu.

Servez très chaud, parsemé de coriandre.