Conserver son basilic pour l'hiver

L'été regorge de toutes ces herbes aromatiques. Gros consommateur de basilic, voilà comment je le conserve pour en avoir à porter de main tout l'hiver.

Retirez la tige et conserver juste les feuilles de basilic. Sur un grand plateau, étaler les feuilles et placez le plateau au congélateur minimum 1 heure. Quand les feuilles sont congelées, versez-les dans un sac congél ou une boite allant au congélateur.

Vous pouvez faire pareil avec le persil.

Et voilà des saveurs d'été toute l'année.