Courgette farcie

Faites cuire le riz avec le cube et un peu de sel.

Egouttez le riz et laissez-le refroidir.

Trempez le pain de mie dans une assiette avec du lait.

Hachez l'oignon et l'ail ainsi que le persil et le basilic.

Dans un saladier mettez les deux viandes, l'oignon, l'ail, les oeufs, le persil, le basilic, le parmasan et le pain de mie.

Salez et poivrez.

Ajoutez le riz et mélangez le tout.

Rectifiez l'assaisonnement si nécésaire.

Rincez les courgette et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Evidez l'interieur des courgettes puis les farcir avec la farce.

Mettez à cuire 1 h 30 environ dans le four préchauffé à 250°C (th. 7/8).

Avec la méme farce vous pouvez faire des poivrons farcis.