Crumble aux pommes et sa chantilly

Préparez les pommes :

Epluchez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les revenir dans le beurre.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Préparez les miettes :

A la main, mélangez le sucre, le beurre salé ramolli et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

Dans un plat à tarte préalablement beurré, répartissez une fine couche de miettes au fond de celui-ci et recouvrez-la des pommes sautées enfin saupoudrez le reste de miettes.

Mettez au four et laissez cuire 40 à 50 minutes, le dessus doit se caraméliser.

Pendant ce temps, préparez votre chantilly.

Mélangez les 2 sachets de fixe chantilly au sucre glace.

Au batteur électrique, commencez à battre la crème liquide, au bout d'1 ou 2 minutes incorporez le sucre glace en 2 ou 3 fois tout en continuant de battre, jusqu'à ce qu'elle la bonne consistance (pas trop longtemp sinon elle se transforme en beurre).

Réservez cette chantilly au frais, et servez-la avec le crumble.