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Escalopes de dinde aux herbes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Escalopes de dinde 60 G de beurre 10 Cl de vin blanc sec 1 Citron 2 Cuillère à soupe de farine Quelques brins de persil De coriandre et de ciboulette 20 Cl de bouillon de volaille Sel Poivre
Préparation:
Aplatissez les escalopes et farinez-les en les secouant pour enlever l'excédent de farine.
Faites fondre 40 g de beurre dans une poêle et faites dorer à feu vif les escalopes des 2 côtés puis baissez les feu et laissez cuire 7 à 8 min. Enlevez les escalopes et réservez au chaud.
Versez le vin blanc dans la poêle, mélangez avec les sucs de cuisson et faites réduire un peu avant d'ajouter le bouillon puis le reste du beurre, le jus de citron et les herbes ciselées.
Mélangez, laissez sur le feu 3 minutes, puis versez cette sauce sur la viande et servez.
Publié par namounet - https://www.lesfoodies.com/namounet