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Escargots aux amandes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Rouleau de pâte feuilletée 1 Orange non traitée 1 Œuf 50 Grs de beurre mou 3 Cuil. À soupe de lait 50 Grs de sucre roux en poudre 1 Sachet de sucre vanillé 1 Cuil. À soupe de miel fluide 50 Grs de poudre d’amande 15 Grs de d'amandes effilées 1 Cuil. À café rase de maïzena 1 Pincée de cannelle en poudre
Préparation:
Griller à sec les amandes effilées dans une poêle.
Râper le zeste de l'orange.
Malaxer à la fourchette, le beurre mou avec le sucre roux, le sucre vanillé, la maïzena, le zeste de l'orange et la cannelle.
Ajouter l'oeuf entier et la poudre d'amande, bien mélanger, reserver au frais.
Dérouler la pâte, la badigeonner avec la crème à l'aide d'une grande spatule, parsemer les amandes grillées.
Rouler la pâte ainsi garnie, sans trop la serrer, l'envelopper dans une grande feuille de film alimentaire.
Glisser le rouleau 30 minutes dans le congélateur pour le faire durcir.
Couper des tranches de 2 cm d'épaisseur, retirer le film alimentaire.
Déposer ces escargots, un peu espacés, sur une plaque à pâtisserie tapissée d'une feuille de papier cuisson.
Les badigeonner au pinceau avec le lait mélangé au miel.
Cuire 20 minutes au four préchauffé à 180°C (th. 6).
Publié par namounet - https://www.lesfoodies.com/namounet