Feuilletés chèvre tomate

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Avec un mug, un cercle de cuisine ou un verre large, faites des cercles dans la pâte feuilletée.

Dans des tomates, coupez des rondelles fines de 3 à 4 mm d'épaisseur, et posez-les au centre des ronds de pâte.

Enlevez la croûte de la buche de chèvre.

Faites des tranches de chèvre de la même épaisseur que les tomates, et possez-les dessus.

Avec le jaune d'oeuf, badigeonnez les bords de la pâte pour donner un aspect doré à la cuisson.

Saupoudrez de thym, et d'un peu d'ail haché.

Enfournez 10 à 15 minutes environ en surveillant.