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Flans de pommes de terre au parmigiano reggiano
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450 grs de pommes de terre cuites à l'eau 200 ml de crème fraîche 3 jaunes d’œufs 2 cuillerées d'eau 50 grs de Parmigiano Reggiano râpé 35 grs de maïzena 20 grs de beurre sel et poivre.
Préparation:
Dans un bol, mélanger les pommes de terre écrasées au presse-purée avec la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, le Parmigiano Reggiano râpé et la maÏzena délayée dans deux cuillerées d'eau.
Saler et poivrer.
Faire fondre le beurre et graisser des petits moules individuels.
Les remplir aux trois quarts avec le mélange.
Enfourner une vingtaine de minutes à 170°C.
Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.
Publié par namounet - https://www.lesfoodies.com/namounet