Fondant au chocolat à l'italienne

Faites fondre le chocolat et la mascarpone au bain-marie ou au micro onde tout doucement.

Dans un saladier, battez briévement les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine. Mélangez. Ajoutez le mélange chocolat-mascarpone. Bien incorporez.

Versez dans un moule et enfournez 20 minutes à 200°C. (th. 7).

Si le centre du gâteau est encore un peu coulant sortez-le tout de même du four et laissez-le refroidir, il va s'épaissir tout seul.

Dégustez-le froid.