Gratin normand

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Epluchez, lavez et tranchez finement les pommes de terre.

Pelez et émincez les oignons.

Faites rissoler les lardons dans une poêle sans matière grasse, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Dans un plat à gratin aillé et beurré, dispossez une coucke de pdt puis une d'oignon, et ainssi de suite.

Parsemez de lardons, nappez de crème fraîche, salez légèrement, poivrez, puis ajoutez le camembert au centre.

Enfournez pour 1 heure environ, le temps que les pdt soient cuites et le gratin bien doré.

Lavez, sechez, et effeuillez et ciselez le persil.

Parsemez-en le plat au moment de servir.