Gratin de pomme de terre au morbier

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.

Faites-les cuire 25 minutes au cuit-vapeur.

Pendant ce temps faites revenir légèrement les lardons dans une poêle.

Battez les oeufs en omelette et ajoutez-y la crème fraîche, salez, poivrez.

Coupez le fromage en lanières.

Beurrez un plat à gratin et disposez une couche de pomme de terre (avec la moitiè des pommes de terre).

Recouvrez avec les lardons fumés et le morbier.

Disposez le reste de pommes de terre dans le plat.

Versez la préparation oeufs-crème sur les pommes de terre.

Enfournez à 200° C pendant 30 minutes.

Ce gratin se réchauffe sans problème et c'est encore meilleur....