Lapin à la moutarde

Découpez le lapin et faites-le dorer dans une cocotte avec l'huile. Quand il est bien doré, retirez de la cocotte et réservez.

Faites revenir l'oignon et remettez les morceaux de lapin. Versez le vin blanc et l'eau, salet et poivrez et mettre les herbes.

Laissez cuire 45 minutes environ en remuant.

Pendant ce temps, préparez la crème : mélangez la crème fraîche, la moutarde, salez.

Quand le lapin est cuit, rajoutez la crème à la moutarde au lapin et laissez cuire environ 5 minutes, pour que la crème soit chaude.

Avec des spaghettis, un régal....