Mini quiches au fromage à reclette

Etaler la pâte brisée puis découper 12 cercles à l'aide d'un emporte-pièce adapté à la taille de vos moules à mini tartelette.

Garnir les moules de la pâte et les réserver au réfrigerateur.

Dans une poêle, faire dorer les mardons puis les égoutter sur du papier absorbant.

Découper le fromage à raclette en petits dés.

Préchauffer le four à 180°C (th. 7).

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide.

Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée.

Répartir les lardons et les dés de fromage dans les fonds de tartelettes puis recouvrir du mélange oeufs-crème.

Enfourner et laisser cuire 20 minutes environ jusqu'à ce que les quiches soient dorées.

Servir avec une salade.