Minicocottes mousse au chocolat craquante

Faire fondre très doucement le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

Ajouter les jaunes au chocolat jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux.

Incorporer les blancs en neige très délicatement.

Ajouter enfin les crêpes dentelle écrasées.

Répartir dans les minicocottes et mettre au réfrigérateur pour 4 heures.