Moules - Frites

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3. 2 Kg de moules (compter 800 g par personnes) 2 Verre de vin blanc 1 Gros oignon Le jus d'1 citron Persil 2 Feuilles de laurier Ail Sel Poivre

Préparation:

Faites tremper les moules dans l'eau pendant 5 minutes, puis nettoyez-les, jetez les moules cassées.

Dans un faitout, mettez les moules avec le vin blancs, le persil, l'oignon coupé en morceaux, les feuilles de laurier, l'ail coupé en morceaux, le jus de citron, le sel et le poivre.

Placez sur le feu et faites cuire en remuant de temps en temps.

Les moules sont cuites quand elles sont ouvertes (environ 15 minutes).

Servez avec des frites maison.

Astuce pour les frites : pour obtenir des frites plus croustillantes, avant de les faire cuire, saupoudrez de sel fin, remuez et laissez les 15 minutes dans une passoire.