Oeufs mimosa

Faites cuire les oeufs, puis les écailler.

Laissez-les refroidir puis coupez-les en deux.

Dans un saladier y mettre les jaunes d'oeufs, les sardines avec l'huile, et le beurre mou.

Ecrasez à la fourchette le tout.

Remplir le blanc d'oeuf de ce mélange.

Mettez au frais.

Préparer une mayonnaise et la présenter avec vos oeufs mimosas.

ASTUCE : on peut remplacer la sardine par du thon à l'huile 2 petites boites suffise.