Parmentière aux petits lardons

Battre les oeufs en omelette puis les mélanger au lait et à la crème fraîche.

Assaisonner avec la noix de muscade, du sel et du poivre.

Beurrer un moule à cake et y déposer une couche de lamelle de pommes de terre puis des lardons, un peu de basilic puis un peu d'oeufs battus.

Continuer ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium et enfourner pour 1 h 15 environ à 180°C (th. 6).

Conseil : on peut aussi ajouter un peut de fromage râpé ou lanières, à faire gratiner sur le dessus de la terrine.