Paupiettes de porc dorées

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Fines tranches de porc fines 8 Tranches fines de gruyère 2 Tranches de jambon 1 Cuil. À soupe d'huile 1 Œuf 1 Citron 2 Cuil. À soupe de chapelure 2 Cuil. À soupe de farine Sel Noix de muscade râpée

Préparation:

Coupez et applatissez les tranches de porc.

Dispossez sur chacune une demi-tranche de jambon et 2 lamelles de gruyère.

Poivrez, assaisonnez de noix de muscade.

et ficelez-les.

Farinez légèrement les paupiettes puis passez-les dans l'oeuf battu et enfin, dans la chapelure.

Ffaites rissoler à feu doux dans un peu d'huile pendant 15 mn environ en retournant les paupiettes de temps en temps.

Servez-les très chaudes avec un quartier de citron.