Polenta aux brocolis

Coupez et lavez les brocolis puis les faire cuire dans 2. 5 l d'eau salée et poivrée.

Faites cuire jusqu'à ce que les brocolis soient bien cuits, voire légèrement trop cuit (il faut qu'il s'écrase). Vérifiez l'assaisonnement.

Quand les brocolis sont cuits, il doit rester un minimum de 2 litres d'eau.

Jetez dans cette eau, en laissant les brocolis, la polenta. Remuez énergiquement pour éviter les grumeaux tout en continuant la cuisson 8 à 10 minutes.

Etalez la préparation dans un moule rectangulaire, ou une planche à découper, lissez-la sur une épaisseur d'environ 5 cm.

Laissez refroidir.

Découpez des carrés et faites-les dorer dans l'huile.

Servez chaud.