Quiche aux oignons

Pelez et émincez les oignons.

Faites chauffez l'huile dans une poêle et revenir les oignons sans coloration.

Egouttez-les sur du papier absorbant.

Préchauffez le four à 180°C th. 6).

Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte brisée.

Piquez-la avec une fourchette.

Fouettez la crème, le lait, les oeufs entier et la pincée de noix de muscade.

Salez et poivrez.

Ajoutez les oignons.

Répartissez la préparation sur le fond de tarte.

Enfournez pour 35 minutes.

Au moment de servir, parsemez la quiche de thym et servez aussitôt.